Pescados

Fish and Chips

Ingredientes

- Bacalao o Merluza

- Patatas

- harina

- pan rallado

- huevo

 

Preparación

Chips: Cortamos las patatas y las cocemos 4 min, escurrimos y sazonamos con pimientón y especias varias. Hornear  20 min sobre una badeja

 

Fish: Cortamos a tiras bacalao y lo enharinamos, lo amasamos  para redondearlo un poco y que se fije la harina y lo pasamos por huevo batido. por último lo pasamos por pan rallado especiado con perejil para hacerlo más sabroso y los frimos con una gota de aceite durante 3 min

 

Otra manera de Rebozar más parecida al Fish&Chip tradicional:

- Un vaso con ½ pinta de harina

- Cerveza

- 1 huevo

En un bol mezclamos la yema de huevojunto con la cerveza y la harina. Pro otro lado ponemos la clara apunto de nieve. Por último le añadimos la clara a la mezcla anterior  y poco de sal.