Entrantes y aperitivos

Tostitas de calabacín con bacalao ahumado y salmorejo

 

 

 

Ingredientes:

-Rrebanadas de pan

-Calabacín o berenjena

-Salmorejo

-Bacalao ahumado

 

 

 

 

Preparación

Tostar las rebanadas de pan.
Con la ayuda de una mandolina cortar lonchas del calabacín o de la berenjena  y se fríen con harina de tempura..

Montar la tosta: sobre el pan colocar la verdura, encima una loncha de bacalao ahumado y depués una cucharada de salmorejo.