ENTRANTES Y APERITIVOS

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Lomos de salmon con salsa de naranja

Ingredientes 

- 4 trozos de lomo de salmón

- 1 cucharada de harina

- 2 naranjas

- cebollino

- Leche

- Sal

 

 

 

 

Preparación

 

Sellar los lomos en una sartén con una gota de aceite, retirarlos y sobre la misma sartén echar la cucharada de harina, freirla como para hacer una bechamel en el jugo que han soltado los lomos, a continuación echar el zumo de las 2 naranjas y cocinar la salsa durante 5 min hasta que espese un poco.

Añadir el cebollino picado y un poquito de leche, dejar hervir 3 o 4 min, añadir un poquito de sal en caso de que haga falta.  Añadir los lomos para que se terminen de hacer durante unos 3 min.

 

Dejar reposar y servir