Postres

Ruso de pistacho

 

Ingredientes

− 4 claras

− 175 grs de azúcar

− 100 grs de pistachos

− 25 grs de harina

− 1 bote de dulce de leche o de Nocilla

 

Preparación

Para el ruso

Haz un merengue italiano con las claras y el azúcar (monta las claras con el azúcar) .Incorpora los pistachos molidos sin mover en exceso, solo mezcla y por último incorpora la harina tamizada.

Extiende sobre una bandeja de silicona y hornea a 180º durante 20-25 minutos. Deja enfriar y corta en rectángulos o en redondo.

 

Para el montaje

Pon una plancha de bizcocho ruso, Nocilla, bizcocho. Mete en la nevera 1 hora, saca y espolvorea con azúcar glas.