Sandwich y Bocadillos

Sandwich de Pollo, bacon y wasabi

 

Ingredientes

- 8 tiras de bacon  ahumado 

- ½ Kg de pechuga de pollo sin piel 

- 5 ml de sal marina 

- 2 pimienta negra molida 

- 7 mls polvo de wasabi 

- 5 ml jugo de limón 

- 120 mls mayonesa 

- 12 rebanada (s) (delgada) pan pullman, tostado 

- 1 manojo de berros 

- 1 cuarto de cebolla roja cortada en anillos 

- 1 tomate

 

Caliente el horno 180º Coloque una rejilla en una bandeja de horno y sobre ella las tiras de bacon. Hornear durante 20 minutos hasta que estén crujientes quitar el exceso de grasa con papel de cocina. 

 

Sazone el pollo por ambos lados con sal y pimienta y colocar en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Hornear durante 10 minutos a 180º , darle la vuelta y terminar de hacer 5 minutos más. Dejar reposar la carne durante 15 minutos antes de cortar en tiras de 1cm de grosor. 

 

Haga una mezcla con el polvo de wasabi y jugo de limón hasta que se forme una pasta, añade la mayonesa y unta uniformemente sobre el pan tostado. 

 

Coloca los berros, rodajas de pollo y cebolla roja en el pan. Cortar el tomate en ocho rebanadas. Cubrir con una rebanada de pan tostado, a continuación, la capa de tomate y bacon. Cubrir con rebanadas de pan restantes.