Panaderia y hojaldres

Pan con cebolla

 

Ingredientes:

− 640 gramos de harina de fuerza.

− 255 ml. de agua.

− 3 y 1/2 c.s. de aceite de oliva

− 20 gr. de azúcar.

− 2 y 1/2 c.c. de sal.

− 1 y 1/2 c.c. de levadura seca para panadería

− 1 Cebollas mediana.

− 1 Cebolla morada mediana.

 

Preparación:

 

1.- Pelamos y picamos la cebolla en brunoise y en una sarten con aceite ponemos a pochar lentamente. Una vez este pochada la dejamos escurrir y enfriar...El aceite sobrante lo reservamos.

2.- En la panificadora Moulinex seleccionamos el peso del pan, en nuestro caso un kilo.

3.- Añadimos a la cubeta de la panificadora el agua, el aceite, azúcar y sal.

4.- A continuación añadimos la harina y la levadura seca.

5.- Colocamos la cubeta en la panificadora y seleccionamos el nivel de tueste deseado, en nuestro caso fue pan blanco.

6.- Colocamos el programa 6 (panes dulces)  y pulsamos el botón de encendido-apagado de la panificadora.

7.- Cuando trascurran 20-30 minutos y suene el "bip" añadimos la cebolla que tenemos reservada.

8.- Al finalizar el programa apagamos la panificadora y desmoldamos el pan de la cubeta.