Pasta

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lasaña de carne

 

 

Ingredientes  (unos 27 canelones):

- Canelones precocidos

- 2 latas pequeñas de tomate triturado al natural

- 2 latas de paté

- 1Kg carne picada (mitad ternera y mitad cerdo)

- Cebolla

- pimiento verde

- Harina

- 1,5l de leche

- Nuez moscada

 

Elaboración:

 

Para la  salsa de tomate: Hacer sofrito con 1 cebolla, 3 dientes de ajo y un poco de pimiento verde. Añadir las latas de tomate y salpimientar  . Freir durante 15 min a fuego medio. Reservar

 

Para el relleno: Freir la carne picada, cuando falte poco añadir el paté y 4 o 5 cucharadas soperas de la salsa de tomate, salpimientar y terminar de freir durante unos minutos mas.

 

Sobre la fuente echar la salsa de tomate. Ir rellenando los canelones  con la carne y colocarlos sobre el tomate. Reservar

 

Para la besamel: poner  hervir 1,5l de leche. En otro recipiente calentar un poco de aceite y unos 100gr de mantequilla, añadir 5 cucharadas soperas de harina y freir un poco. Añadir la leche hirviendo sin dejar de remover. Añadir un poquito de nuez moscada salpimientar al gusto.

 

Echa la besamel sobre los canelones y un poco de queso rallado o 1  huevo batido.

 

Hornear a 180º 35 minutos y gratinar a 220º 4 min.